sexta-feira, 13 de fevereiro de 2015

SALMÃO DE FORNO ESPECIAL

     
Salmão de Forno Especial
Ingredientes:
1 filé de Salmão de aproximadamente 1 1/2 K (com a pele e escamas) - 4 dentes de alho bem picadinhos - um bom punhado de alcaparras trituradas na faca - 2 tomates sem pele e sem semente em cubinhos - 1 cebola média em cubinhos - 1 pimenta dedo de moça bem picadinha (opcional) - 1 copo de requeijão ou maionese ou mussarela picadinha (o suficiente para cobrir todo peixe) - azeite (eu usei azeite de alho que eu mesmo preparo) - sal (usei sal temperado com alecrim e raspa de limão siciliano)  e pimenta do moinho a gosto.

 Modo de fazer:
Forre uma assadeira com papel antiaderente de cozinhar (para o peixe não grudar) unte com um pouco do azeite e coloque o peixe e por cima nesta ordem coloque, um pouco de azeite, sal e pimenta, o requeijão, o alho, as alcaparras, a pimenta dedo de moça (opcional), a cebola, o tomate e regue com mais um pouco de azeite. Leve ao forno pré aquecido de 30 a 40 minutos.

bom apetite