quinta-feira, 1 de maio de 2014

COXA/SOBRECOXA COM BACON E QUEIJO PARMESÃO

Coxa Sobrecoxa com bacon e queijo parmesão





Ingredientes:
6 coxas e sobrecoxas desossadas de frango inteiras sem separar; 10 fatias de bacon; 6 fatias de queijo parmesão; suco de 2 limão; azeite; 2 dentes de alho amassados; sal grosso e pimenta do moinho.

Modo de preparo:
Em uma vasilha coloque o frango, o suco de limão e uma boa quantidade de sal grosso e deixe por meia hora, após escorra e lave bem. Tempere o frango com pimenta do moinho, azeite e se 
 necessária um pouco de sal. Coloque uma fatia de bacon e uma de queijo em cada coxa/sobrecoxa e feche bem com palitos (para ficar como na figura acima). Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio ou se preferir pode forrar a assadeira com batatas cortada ao meio no sentido de comprido (as batatas também vão ficar uma delicia), pode colocar algumas fatias de bacon por cima, leve ao forno pré aquecido até ficarem bem douradas (como na foto acima). Esta receita também pode ser feita na churrasqueira em uma grelha.

Bom apetite