quinta-feira, 23 de janeiro de 2014

PICANHA SUÍNA COM BATATAS

PICANHA SUÍNA COM BATATAS


Ingredientes
1 picanha suína de +/- 1 kg, 5 batatas descascadas e cortadas em 3, azeite de manjericão, azeite de alho, uma mistura de sal com alecrim e casca de limão siciliano, 1 cebola média picada

Modo de fazer
Em uma panela de ferro (usei uma ante aderente)  colocar a cebola picada as batatas e regar com o azeite de manjericão e a mistura do sal (a vontade), colocar a picanha e regar com o azeite de alho e mais um pouco do sal, acrescentar um copo de água, tampar a panela e depois de 30' retire as batatas e reserve, acrescente água se necessário, quando a carne estiver quase no ponto volte com as batatas por mais 10'.

Sugestão de Acompanhamento
 Arroz branco e brócolis no vapor com alho frito no azeite. 

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