sexta-feira, 19 de abril de 2013

CONSERVA DE GENGIBRE!!!

Olá!!! Fico impressionado com a beleza dessa rama de gengibre!!!
Gosto de conservas e aí....a idéia de fazer conserva de gengibre que vai muito bem com arroz, feijão e com salada de folhas.
 Para fazer essa conserva você vai precisar de gengibre novo - vinagre de vinho branco - sal  e açúcar.
Descasque o gengibre ( dica: com uma colher é bem mais prático)............
 ..........fatie finamente ( usei o mandolino ).
 Coloque em um recipiente adicione um punhado generoso de sal e deixe-o inclinado para que o líquido vá escorrendo ( por 15').
 Lave-o em água corrente e escorra.
 Num vidro esterelizado, coloque uma colher de chá de sal, em seguida encha-o com as fatias de gengibre e adicione uma colher de chá de açúcar e por último o vinagre até cobri-lo totalmente.
 Após descansar por 15 dias, já pode ser utilizado.
Obs. Conservar na geladeira depois de aberto.
Sua duração é longa, de um ano aproximadamente.

Um comentário:

  1. Oeeeeeeeeeeee......amore......

    Ficou linda essa conserva!!!

    bjks

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