sexta-feira, 20 de abril de 2012

ESPAGUETE AO MOLHO DE TRUTA DEFUMADA!

Trago hoje uma massa com molho de truta defumada!

Vamos aos ingredientes: - 500gr de espaguete (pode usar também penne ou fusili) - 2 filés de truta defumada - 1 lt de tomates pelados - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - manjericão - azeite - sal e pimenta do moinho.

Modo de preparar: Cozinhe a massa ao dente.
Em uma frigideira funda aqueça o azeite, doure a cebola e o alho e logo em seguida coloque os tomates pelados e deixe refogar por alguns minutos.
Pique os filés de truta defumada grosseiramente e adicione ao molho, acrescente o sal e a pimenta do moinho, deixe por mais 10' e desligue, coloque o manjericão e tampe a frigideira e deixe descansar por 3' a 5'.
Junte o molho a massa e sirva!
Podendo também polvilhar com queijo parmesão ralado grosseiramente.


Bom apetite!!!