sábado, 21 de janeiro de 2012

BACALHAU GRELHADO COM BATATAS AO MURRO

Ola pessoal, voltei e voltei com bacalhau, um dos meus pratos preferido.
Gostaram da apresentação?!!!
Eu  e a Sonia gostamos de saboreá-lo.


Vamos aos igredientes:
4 postas do lombo do bacalhau dessalgadas - 6 batatas médias - 1 lt de grão de bico - azeite
Modo de prepará-lo:
Grelhe as postas de bacalhau dos dois lados até perceber as pétalas começarem abrir, coloque num refratário e cubra com azeite e leve ao fogo baixo sem levantar fervura por mais ou menos 40'.
Leve as batatas ao forno com casca até perceber que o garfo entra com facilidade, tire-as  e coloque-as em uma tábua e de um murro em cada uma. 
 Junte as batatas e o grão de bico as postas e deixe mais 10'.


Sirva com brócolis com laminas alho fritas no azeite e um bom vinho.


Bom apetite a todos!!!

16 comentários:

  1. Nossa que pecado dá proxima vez me manda uma marmitinha , deu agua na boca cou tentar fazer , obrigada pela visita que seu 2012 seja repleto de saúde, amor , paz e muitas delicias
    Beijinhos pra você e pra Sonia

    OBS : VOCÊ DÁ AULAS SE DER TE MANDO O PRIMEIRO ALUNO MEU MARIDO

    KKKKKKK

    Um otimo e abençoado final de semana.

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  2. Ismael e Sonia, bom apetite!!!!!
    Que fotos lindas!!!!
    Na minha aldeia - Peralva - pertencente à Freguesia de Paialvo, Concelho ( é assim mesmo que se escreve e é o mesmo que município ai no Brasil) de Tomar, há um Restaurante onde o prato que servem é o Bacalhau com Batatas a Muro...É um pouco diferente da maneira como você o faz, todavia acredito que é tão bom na mesma...O importante é gostar do que se come e estar em boa companhia...o que acredito ser o vosso caso...
    abraços de MF

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  3. Hummmm ... que comida é essa??? Olha, não sei não se está boa viu ... eu tenho que provar pra poder elogiar ... então ... vai, liga pro Samuel e vamos combinar um jantarzinho de casais ... rsss ... Vocês gostam de massa??? o que mais gostam??? O Samuel também é ótimo cozinheiro ... (Só disso que posso elogiar, o resto é segredo) .... rsss

    Saudades!!!

    E vinho, também gostamos e cada dia aprendendo a conhecer um pouquinho mais ... Aceitamos sugestões de vinho seco, principalmente!!!

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  4. Quantos pratos lindos!

    Parabéns pelo site!

    Nanny

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  5. Oii, Ismael que arrasa na culinária !!! hehehe

    Menino, teu "vacalhau" apetece só de ver. E só pela amostra deu prá ter certeza q está muito bom. E ainda por cima tem um belo "binho" prá acompanhar. Tim tim pro6, saúde !!!

    Eu tinha perdido teu link na última pane do blogger mas já estou levando de novo.

    Amei a foto do casal curtindo o vacalhau.Ih rimou.:)

    Beijinhos

    Ana

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  6. Olá Ismael, delicia de bacalhau, eu adoro, mas sou um desastre em si tratando de bacalhau, nunca acerto.
    Esse parece perfeito, ainda por cima acompanhado com esse brócolis divino e da Sonia kkkkk.
    Abraços e bom domingo.
    Vanessa

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  7. Huuummmmm, que delícia! Vim aquí pela indicação da Sonia e já estou seguindo o blog, pois gostei das receitas. Abraço.

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  8. ameiiiiiiiiiiii imagine ele regado á azeite borges de manjericão ..ou de bergamota com pimenta ...da borges ...que delicia quierido ...ahhh me convide que vou almoçar com vcs ok ,me contento com um baquinho do ladinho da sonia ...kkkkk bjokas amei sua receita

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  9. Felicidades por esta receta tan espectacular, se nota que eres muy bueno en la cocina.
    Besos

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  10. Hummmmmmmmm, que delícia!
    Sou fã dos peixes que o Isma prepara.
    O Blog está lindo. Parabéns!
    Bou visitá-lo sempre que precisar de uma dica prá preparar algum peixe e, qualquer dúvida falarei com o "chef". Bjs.

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  11. Muito bem, também és apreciador do fiel amigo (bacalhau). As minhas batatas a murro com bacalhau não são bem assim, deixo-te o link para ires espreitar e se quiseres experimenta e diz algo. Vou experimentar a tua receita.

    http://mym-pt.blogspot.com/search/label/rec.%20-%20Bacalhau%20com%20batatas%20a%20murro

    Bj
    Mena

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  12. Olá Sr.Ismael, sou amiga de sua esposa, e não sabia dessas suas habilidades, parabéns, eu adoro bacalhau, com essas delicias que vou tentar fazer acho que engordar alguns quilos. Muita felicidade e sucesso. Já estou lhe seguindo e lhe ofereço selinhos de sapekinhas, ficarei muito contente se aceitares. Um grande e carinhoso abraço, Maria Sônia
    sapekinhaseva.blogspot.com

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  13. Olá Ismael, a saudade é muito grande!
    Percebo que sou o primeiro marido "gourmet" a participar do seu blog. Parabéns! Você já começou com um excelente prato.
    Já fiz e só tive elogios da minha família.Lembro bem que peixes é sua especialidade e você já mostrou em minha casa, aliás, foi um dia inesquecível!!!
    Sucesso! Você é merecedor!!

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  14. Boa Noite Ismael,

    Muito prazer, eu sou a Káthia, amiga da Soninha, e é com muita satisfação que eu venho prestigiar o seu bloguinho.
    Peraí ... a coisa tá muito formal!

    Oie querido Ismael!!!
    Que delícia de bacalhau mêu!!!!
    Mas, prá ficar bom desse jeito precisava a batata apanhar?
    O importante é que está um prato digno de Reneé Velmont!
    Adoro comidinhas, e talvez isso explique o motivo da minha fofurice...
    hahahahahahahahahaha ...

    Sucesso sempre!
    Um grande abraço para a família Facion!!!!

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  15. Ahhhhhhhhhh, adorei conhecer o Sr. Ismael e ainda mais com uma receita linda dessas ??
    Ai é certeza de ganhar o seguidor pelo estomaguinho, rsrs

    Bjus 1000 nessa família que eu admiro tanto !!

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  16. Olá, querido amigo!
    Essa receita tá demais!!!!!!!
    Tenho que dizer a querida Sadhia, que tive a mesma idéia:
    um lugarzinho naquela mesa tão linda!kkkkkk Não dá vontade de juntar todo mundo ali????? kkkkkk
    Amei tambem a receita de berinjela. Olha que interessante: No Brasil, escrevemos berinjela com "j", já em portugal, beringela é com "g"... dica: bom saber para justificarkkkkkk
    Amigo,
    Um beijão para ti! tuas receitas são 1000!
    Um beijão para Soninha e uma chuva de bençãos para essa familia maravilhosa.
    Lykka

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